Viver Florença pela gastronomia é um convite a compreender a alma italiana em sua essência. Na Towns of Italy Cooking School, a Pasta & Gelato Cooking Class traduz essa vivência em três horas de imersão: mãos na massa, aromas que preenchem a cozinha, tradições que passam de geração em geração. Selecionada pela Curadoria Encanto, essa experiência transporta o viajante para o centro da culinária toscana, onde processos artesanais e simplicidade se tornam arte.
A massa: tradição e memória afetiva
Guiados por chefs experientes, os participantes aprendem a preparar a massa do zero. Desde as quantidades de cada ingrediente, ao movimento contínuo de sovar, cada etapa revela como a culinária italiana é, antes de tudo, uma linguagem. Tagliatelle ou ravioli ganham forma entre explicações técnicas e histórias do cotidiano toscano, sempre ligando a prática à memória afetiva que sustenta essa tradição.
Towns of Italy Cooking School / Instagram Oficial
O gelato: precisão, equilíbrio e frescor
Um dos símbolos mais amados da Itália, sua preparação segue métodos precisos que valorizam ingredientes naturais e o equilíbrio entre temperaturas, textura, cremosidade e crocância. Os participantes aprendem as bases da gelateria italiana, explorando combinações, proporções e curiosidades que explicam por que o gelato possui um sabor tão distinto e inconfundível.
Towns of Italy Cooking School / Instagram Oficial
Um jantar para celebrar a experiência
Ao final, o jantar está servido! A pasta recém-preparada é finalizada com molhos sazonais, o gelato ganha a cremosidade ideal, e o jantar se torna uma celebração do processo. A experiência ganha um toque simbólico, onde cada participante recebe um certificado que celebra suas novas habilidades culinárias italianas.
Towns of Italy Cooking School / Instagram Oficial
Entre os processos artesanais e sabores intensos, a aula se torna um encontro verdadeiro com a alma italiana. Se Florença está nos seus planos, que tal incluir essa experiência no seu roteiro personalizado com a Encanto?
